Ese arroz amarillo de fama mundial. El plato estrella de la gastronomía española y la comida por excelencia de los domingos. Aunque no a todo se le puede llamar “paella valenciana original”. Siempre ha existido un eterno debate sobre lo que es una paella y lo que es un “arroz con cosas”. Tiene cierta gracia ver discutir a los expertos sobre si se puede mezclar o no carne y pescado, sobre si ponerle cebolla o sobre si se debe de utilizar agua o caldo.
Pero algo en lo que todos podemos estar de acuerdo, es que la paella requiere tiempo, mimo e ingredientes de calidad. Sabiendo esto, podemos recomendar firmemente estos siete restaurantes donde comer paella en Madrid. Lo de ir en domingo o no, ¡ya es cosa tuya!
LA BARRACA
Dirección: Calle Reina, 29
Intervalo de precios: €€
La Barraca es un restaurante familiar especializado en arroces y paellas, que abrió sus puertas en 1935. Está localizado en pleno de centro de Madrid, en el barrio de Chueca, y está decorado con cerámicas y recuerdos de Valencia. Podemos confirmar que tiene la mejor paella de Madrid en relación calidad-precio! De los infinitos arroces que se pueden hacer, aquí lo preparan de 17 maneras diferentes.
Seas más de marisco, de paella tradicional, de verduras o te guste probar cosas nuevas, este es tu sitio. Su lema es “descubrir el placer de la sencillez bien hecha”. Definitivamente, uno de los mejores lugares donde comer paella en Madrid ¿Te animas a descubrirlo?
SOCARRATT
Dirección: Calle Manuela Malasaña, 5 y San Marcos, 2
Intervalo de precios: €
Chueca y Malasaña son dos barrios que todo viajero debería visitar durante su estancia en Madrid, y estás de suerte porque Socarratt tiene locales en ambos. Y ahora bien, ¿qué es el socarrat? Es esa parte ligeramente quemada de la paella, esa capa crocante que muchos extranjeros la dejan pegada a los bordes y fondo de la sartén, ¡sacrilegio!
Seguramente piensan que eso no se come, pero en realidad es un manjar bien apreciado. El valenciano siempre va a pedir que le echen “un poco de socarrat” en su plato, así que tú fíate de los que saben y pídelo también con tu ración. La paella de aquí está hecha por valencianos, deja que te asesoren! Ah! Y la ración solo cuesta 8,50€. Comer bien nunca fue tan fácil…
Credit: Socarrat Web
TABERNA EL ARCO PINOY
Dirección: Calle de las Huertas, 7
Intervalo de precios: €€
Esta taberna familiar sirve tapas y raciones de cocina española pero su especialidad son los arroces y tortillas. Su nombre fácilmente aparece en cualquier recopilación de las mejores paellas de Madrid. Y aunque esté en una zona muy frecuentada por turistas, la calidad de la comida y la amabilidad de su staff también atrae al comensal local. Anímate a probar su “paella negra” (de tinta de calamar) algo tan diferente como apetecible. El local es pequeño así que anímate a reservar, puedes ir a andando a escasos minutos desde el hostel!
Credit: Taberna El Arco Facebook
ROSI LA LOCA TABERNA
Dirección: Calle de Cádiz, 4
Intervalo de precios: €€
Rosi La Loca es un colorido bar de tapas muy cerca de La Puerta del Sol que goza de gran popularidad por su combinación de platos clásicos españoles y platos más novedosos. Y aunque nosotros nos quedamos con todos los platos de su carta, los viajeros coinciden que su paella es “auténtica y deliciosa”. Como sabes, los platos de paella suelen ser para dos, pero aquí puedes pedir una degustación de un plato si vas solo.
Un restaurante de esos para repetir con comida buena y de calidad, y una atención rápida y agradable. Otra buena opción es probar su menú del día, que a veces trae paella, y que cuesta menos de 13€.
Credit: Rosi la Loca Facebook
MERCADO DE SAN MIGUEL
Dirección: Plaza de San Miguel
Intervalo de precios: €€
Muchos seguramente piensan que un lugar tan turístico como el Mercado de San Miguel no será uno de los mejores lugares de Madrid donde comer paella buena, pero no pueden estar más equivocados. Es unos de los mejores lugares donde comer bien en Madrid. En el puesto Paella by Rodrigo de la calle trabajan con los mejores productos elegidos acorde a la estación del año.
Por eso, el resultado siempre es siempre de primera: paella tradicional de mariscos, paella mixta, paella de verduras, y otros varios tipos de arroz como arroz negro y “arroz costra”. Te aseguramos que una vez lo pruebes ¡vas a querer volver!
Credit: Mercado de San Miguel Web
CASA BENIGNA
Dirección: Calle Benigno Soto, 9
Intervalo de precios: €€€
Es uno de los mejores restaurantes donde comer paella en Madrid, aunque hay que advertir que los precios son bastante elevados. Eso sí, soñarás con esos sabores por el resto de tu vida, todo está exquisito. Casa Benigna es un restaurante familiar que lleva desde 1990 complaciendo a los paladares más exigentes. Su dueño es encantador y disfruta explicando a los clientes las características de los arroces.
Una de sus peculiaridades es que te sirven sus platos de arroz en una “patella” que es similar a la típica sartén de paella, pero sin asas y más gruesa, para mantener mejor el calor. Su decoración llama la atención a todo el mundo ¡y no es para menos!
Credit: Casa Benigna Facebook
Ahora sí que no tienes excusa para no probar alguna de las mejores paellas españolas cuando visites Madrid. Si vas a alguno de estos restaurantes y te gusta lo que pruebas, ¡tómate una foto en el sitio, súbela a Instagram Stories y etiquétanos! Queremos ser partícipes de tu experiencia y por qué no, compartirlo con el resto de viajeros Cats!
