pan con tomate

DESAYUNO TÍPICO ESPAÑOL EN MADRID Y EN EL RESTO DE ESPAÑA

Dulce o salado. Rapidito o sin prisas. El arte del desayuno en España varía según la región donde uno se encuentre, eso sí, la mayoría de los españoles coinciden en algo: no saltarse la primera comida del día.

Según un estudio sobre hábitos de consumo en el desayuno, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el 94,4% de los españoles desayunan algo en casa por las mañanas y lo hacen de media unas 6 veces a la semana.

¿Y qué pasa con los españoles que no desayunan? La razón más común es que no tienen hambre al levantarse, pero una cuarta parte dice que es porque se despiertan demasiado tarde! Cosa que tiene todo el sentido del mundo porque los españoles nos acostamos bastante tarde…

desayuno español 2

¿A QUÉ HORA DESAYUNAN LOS ESPAÑOLES?

Bueno, excluyendo a esos pocos españoles que se despiertan más a la hora del vermut que a la hora del zumo de naranja, el desayuno típico español tiene lugar entre 7 y las 8:30 de la mañana. Por supuesto, esto cambia un poco los fines de semana, ya que la mayoría de los españoles desayunan entre las 8:30 y las 10:00 horas. En general, hay cafeterías que lo sirven hasta las 11:00 y también grandes cadenas que lo ofrecen hasta la 13:00. Técnicamente, es más bien el segundo desayuno, ya que muchos ya se han tomado en casa un café antes de salir!

El tiempo medio que se invierte en desayunar en casa es de entre 5 y 10 minutos. En algunas Comunidades Autónomas como Andalucía y Cataluña, el desayuno es un poco más largo (entre 10 y 20 minutos) pero en otras como Murcia y Aragón apenas dura 5 minutos.

desayuno tipico español

¿CUÁL ES EL DESAYUNO TÍPICO ESPAÑOL?

 

  • Café

España es un país muy cafetero a la hora del desayuno, por lo tanto no debería falta en un desayuno típico español. De hecho, el 22% de los españoles es lo único que toma antes de salir de casa. Es la bebida más popular para acompañar al desayuno, especialmente en Andalucía, Asturias, Baleares, Cantabria, Cataluña, Valencia, Extremadura, Madrid, Murcia y el País Vasco. Aunque se puede tomar de muchas maneras, el café con leche es el favorito por goleada.

  • Bollería

España es uno de los pocos países del mundo que comienzan la jornada con alimentos dulces, o lo otros países consideran el postre. Y es que, en este país, históricamente lo dulce siempre ha sido más popular que lo sano. Y cuatro de cada cinco consumidores desayunan productos azucarados en lugar de los salados.

  • Churros con chocolate

Sí, churros por la mañana, churros por la tarde, churros por la noche (si no fuera así, la famosa Chocolatería San Ginés no estaría abierta 24 horas… ¿no??). Como desayuno, se prefieren los churros los domingos, pero es habitual ver a los madrileños comiendo churros también entre semana, cuando estos deciden desayunar fuera de casa, y acaban en la típica cafetería española que tiene en la barra churros o porras (unos churros más grandes y aceitosos)

desayuno típico español churros with chocolate

  • Leche

Es la segunda bebida más popular en el desayuno, por detrás del café. Su consumo es más habitual con los desayunos dulces (estando presente en el 82,6% de estos), pero también se consume con los salados (en un 78,6%). Es habitual que las cafeterías vendan sobres de cacao soluble, para acompañar el vaso de leche, ya que es otra de las bebidas favoritas para acompañar lo dulce!

  • Pan con fiambres y embutidos

Según el estudio que mencionábamos, uno de cada cinco desayunos que se realizan en el hogar son salados, y los fiambres y embutidos están presentes en el 4,7% de estos. El jamón y queso son los más típicos, en concreto el jamón cocido es uno de los preferidos, pero también se opta por los quesos de vaca que son los más suaves y cremosos, y por los quesos tiernos de oveja. No hay que olvidarnos del jamón serrano, uno de los favoritos para acompañar al pan!

  • Pan tostado con aceite

El aceite está presente en el 8% de los desayunos caseros. Una cantidad baja para un producto que tiene tantos nutrientes esenciales. Pero hay que echárselo a algo así que la opción más común es verterlo encima de unas rebanadas de pan recién tostadas y crujientitas… mmmmm

desayuno típico español

  • Pan tostado con tomate

El pan con tomate es super tradicional y a la vez muy sano. El tomate es un alimento perfecto para el desayuno ya que tiene antioxidantes, poco azúcar y mucha agua. Aunque lo mejor de comerse una rebanada de pan untado con tomate es el chorrito de aceite que se le añade por encima, -pero solo si es aceite de oliva virgen-. Si antes decíamos que el pan con jamón serrano era uno de los preferidos, la mejor manera de comer el pan con jamón es añadiéndole este maravilloso tomate rallado!

  • Roscón de reyes

Vale, esto es más bien típico de la época navideña, pero como las familias lo tienen en casa, y los compañeros lo llevan al trabajo… al final en estas fechas el roscón es como un segundo desayuno (léase: el snack de media mañana) En diciembre y enero, a los españoles nos gusta acompañar el café con un trocito de roscón… no lo podemos evitar ¡nos pirra lo dulce!

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